چه نوع تخم مرغی را خریداری کنیم؟
به گزارش ریال نیوز، مجتبی تقی زاده روز سه شنبه ۲۲ مهرماه به مناسبت روز جهانی تخم مرغ در جمع خبرنگاران اظهار کرد: سال گذشته ۹۲ هزار تن تخم‌مرغ در البرز تولید شده که ۳۰ هزار تن آن در استان مصرف شده و مابقی یا به استان‌های دیگر و یا به کشورهای همجوار صادر شده است.
وی ادامه داد: درحال‌حاضر ۱۱۰ واحد مرغداری تخمگذار در البرز فعال است که از این نظر البرز در رتبه پنجم کشور قرار دارد.
وی توضیح داد: هفت درصد مجموع صادرات تخم‌مرغ کشور از مبادی البرز اتفاق می‌افتد که این نشان دهنده کیفیت بالای این محصول در استان است.
وی با اشاره به سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور گفت: هر ایرانی سالانه بین ۱۰ تا ۱۱ کیلوگرم تخم‌مرغ مصرف می‌کند.
این مسئول با اشاره به روش‌های شناخت تخم‌مرغ با کیفیت اضافه کرد: تمامی تخم‌مرغ‌هایی که عرضه می‌شود باید دارای شناسنامه یعنی تاریخ تولید و انقضا باشند بنابراین مردم باید از خرید تخم‌مرغی که شناسنامه تولید ندارد خودداری کنند.
تقی زاده اضافه کرد: علاوه براین، مصرف‌کنندگان به هیچ وجه نباید تخم‌مرغ شکسته یا ترک دار مصرف کنند چون وجود خلل در غشای سخت تخم‌مرغ راهی برای ورود آلودگی‌های میکروبی است.
معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی استان البرز گفت: سلامت پوسته تخم‌مرغ نخستین شاخصه‌ای است که با توجه به آن می‌توان از کیفیت محصول اطمینان حاصل کرد.
